2015-10-10 【能量的吸收與消耗】為甚麼減肥總是不成功?

營養學是跑手必須留意的一環，因此我們會花數星期去講解更多與營養/能量吸收有關的主題。本星期先教大家計算一日所消耗的能量，從而計算每日需要攝取食物的份量，以免食多左/食少左！

全日能量消耗(Total Daily Energy Expenditure)包括靜息時能量消耗(Resting Energy Expenditure) + 活動(Thermic Effect of Exercise) + 分解食物效應(Themic Effect of Food)，以卡路里為單位(kcal)。而它們的能量消耗比例大致如下：
靜息時能量消耗：60-75% (體重kg x 24(小時))
活動：15-30% (練習和其他運動量)
分解食物效應：5-10% (消化食物的需能量)

靜息時能量消耗+活動+分解食物效應=全日能量消耗
假設一個60kg的正常跑手，他每日的能量總消耗大概為1440kcal(60kgx24hrs)+ 700kcal + 500kcal = 2640 kcal(卡路里)

要控制好自己的體重，避免過肥，或吸收不足，必先要控制好飲食，避免攝取的卡路里遠高於全日能量消耗。要測量自己的飲食是否超標，可先參照以下政府網頁：
http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/nutrient/fc-resultpagec.php

而下星期我們會以一些生活例子教大家計算每日三餐+甜品+零食，其實吸收左幾多。